春の訪れとともに春を楽しめるフードがあると、それだけでワクワクしますよね。色も素材も春らしいメニューをいただけるお店をご紹介。ヘアケア商品でおなじみのボタニカルライフスタイルブランド【BOTANIST(ボタニスト)】のフラッグシップショップ「BOTANIST Tokyo」の2Fにある『BOTANIST cafe』では、桜色の果実や野菜を使用した「ブーケサラダ」など、身体の内側から春を体感できるスプリングメニューを提供中です。
春らしい桜色のフルーツや野菜をふんだんに使用した「スプリングブーケサラダセット」は、ボタニカルな花束をイメージで、春のボタニカルな食材をブーケのように飾りつけた華やかなメニューになります。素材は、グレープフルーツ、そして紅心大根、ロマネスコ、カリフローレなど。スープは桜色のじゃがいも「ノーザンルビー」なんですって! 旬の素材で体の中からリフレッシュできそうです。
その他にも、桜色のビーツピューレのデミグラスソースのかかったヘルシーなボタニカルオムライスや、フレッシュないちごが乗った生クリームを23%使用したなめらかないちごプリンなど、春色満載なメニューを取り揃えています。何かと忙しい春の始まりには、栄養たっぷりのボタニカルメニューを召し上がれ!
BOTANIST Tokyo
住所:東京都渋谷区神宮前6-29-2 1·2F
営業時間:11:00~20:00
座席数:2F 32席
事業主体:株式会社I-ne
定休日:不定休
http://botanistofficial.com



